Farsbrød smager herligt og kan varieres på et utal af måder. Her er der lavet et farsbrød af svinefars, rasp, æg. mælk, to æbler i små stykker, rødløg og hvidløg. Det blev naturligvis krydret med salt og peber
Det hele blev blandet godt og grillet inddirekte på BGE’en ved ca. 225 grader (og ikke de 270 grillen viser 
)
Hertil kartofler og flødestuvet spinat samt ribsgele.
Brocclisalaten laves af ca. 500 gram broccoli som blanceres i kogende vand, 150 gram sprødt bacon i tern, 100 gram pinjekerner ristet på panden, rosiner efter smag, ½ tsk citronsaft, ½ tsk balsamico eddike samt 250 gram Creme fraise 18 procent hvis det skal være godt. Smages til med salt og peber og stilles på køl til det skal bruges.
Kyllingebrystfileten krydres med en god rub enten færdig købt eller selvblandet. Der er ingen grænser for fantasien og meget kan bruges. Her er brugt Dr. BBQ rub købt over nettet fra USA.
De råstegte kartofler laves ved at skære de vaskede kartofler ud i både. De ligges i en skål og krydres med paprika, gerne masser af det. Rigeligt salt, peber og vendes i en god olie. De ligges i fad og grilles ved 220 grader en times tid og vendes ofte. De må meget gerne være sprøde på de fleste sider. Ca. 20 minutter før de er færdige grilles kyllingen med.
Æblesalaten nedenunder er let og lækker. Opskriften er fundet på Arlas hjemmeside men kan findes mange steder.
Ribsne var fra en kasse jeg købte for et stykke tid siden i et supermarked og var lidt et sats, men der er ok med kød på. De er grillet i alt i fem timer ved mellem 100 og 125 grader celsius.De blev rubbet med Dr. BBQ og lagt på et køl et par timer.
Første omgang på BGE’en var med røg af whiskeytønde købt ved barbecue masters og varede i 2 timer. Herefter blev de pakket i dobbelt lag alufolie og sprinklet med æblejuice og et par gode klatter smør lagt ved. Herefter blev de pakket ud og Jack D. BBQ sauce penslet og lå på grillen til dette karameliserede.
De råstegte kartofler er lavet i ovnen i dag. De har fået 225 grader fra kold ovn i 50 minutter. De er først vasket grundigt naturligvis. Det er vigtigt at de herefter bliver helt tørre før de skæres ellers er de svære at få sprøde. De skæres i både og vendes i ungarsk paprika, salt og en god olie inden de kommer i ovnen/på grillen i et lag. Hvis de ligger i flere lag kan det næsten ikke undgåes at gå ud over sprødheden og det er synd.
